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Insalata di riso con filetti di lingua salmistrata e sedano

Insalata di riso con filetti di lingua salmistrata e sedano
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    dosi per 4
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 15 min.
  •  
    cottura 15 min.
  •  
    calorie 475
  •  
    vino Gavi

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Ingredienti

300 g di riso
150 g di lingua salmistrata

1 cuore di sedano
alcuni cucchiai di maionese

pronta
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
Lessate il riso in abbondante acqua salata per

circa quindici minuti, scolatelo, passatelo sotto

un getto d’acqua corrente, sgocciolatelo con cura, stendetelo su un telo da cucina perché asciughi bene. Raccogliete il riso in un’insalatiera, aggiungete la lingua salmistrata e il sedano tagliati a julienne, condite con olio versato a filo e un pizzico di sale e pepe. Decorate con ciuffetti di maionese, lasciate

riposare venti minuti e servite.


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