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Insalata di penne fredde ai formaggi

Insalata di penne fredde ai formaggi
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    dosi per 6 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    calorie 655
  •  
    vino Bardolino

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Ingredienti

400 g di penne piccole lisce
200 g di mozzarelle ciliegino
150 g di formaggio olandese
100 g di gorgonzola piccante
1 mezzaluna di camembert
1 cuore di lattuga romana
4 pomodori
6 foglie di basilico
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio
sale
pepe


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Procedimento

1
Portate a bollore l’acqua della pasta. Nel frattempo, tagliate a pezzetti i formaggi, raccoglieteli in una larga insalatiera, conditeli con tre cucchiai d’olio e un pizzico di pepe. Spezzettate la lattuga. Spellate i pomodori,

eliminate i semi, tagliateli a fettine. Cuocete la pasta nell’acqua salata a pieno bollore, scolatela, allargatela su una teglia, conditela con tre cucchiai d’olio, pepate, lasciatela intiepire. Trasferite la pasta, la lattuga, il basilico e il prezzemolo nell’insalatiera dei formaggi, mescolate, servite.


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