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Insalata di melone pinoli e spinaci

Insalata di melone pinoli e spinaci
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 15 min.
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    cottura 2 min.
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    calorie 211

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Ingredienti

per 4 persone:
1 piccolo melone
100 g di spinaci teneri da consumare crudi
2 cucchiai di pinoli
2 fette di prosciutto crudo non troppo sottili
limone
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
In un tegame antiaderente fate tostare leggermente i pinoli per pochi istanti, mescolando sempre. Raccogliete in un’insalatiera le foglie di spinaci e i pinoli tostati, condite con olio, sale, pepe e poco succo di limone, mescolate. Sopra distribuite il melone tagliato a dadini e il prosciutto a striscioline, servite. Sapori che si sposano bene con quelli di una tartare di manzo.


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