Guacamole

dosi per 4
esecuzione facile
preparazione 20 min.
calorie 54

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Ingredienti

2 avocado non troppo maturi
1 lime
2 pomodori maturi
1/2 limone
2 cipollotti
1 peperoncino piccolo
prezzemolo
sale.
Per accompagnare:
tortilla chips

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Procedimento

Sbucciate gli avocado e ricavatene tutta la polpa. Raccoglietela nel bicchiere del mixer insieme al succo di lime e di limone e al peperoncino.

Azionate fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa. Regolate il sale. Tritate finemente il prezzemolo, un cipollotto e grossolanamente un pomodoro, privato dei semi, e incorporateli alla guacamole. Sistematela in coppette, decorate con un cipollotto ad anelli e un pomodoro a spicchi e servitela con le tortilla chips.

Per saperne di più

Note

Dal seme dell'avocado nasce, anche da noi, un alberello in miniatura, ma nell'aspetto uguale agli alberi che crescono in Messico, paese d'origine.

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Commenti

Asdraboli , 23, studente 26.05.2011

super guacamole!

super guacamole! -

Personalmente vivrei di guacamole! io al composto (avocado-limone)aggiungo anche un pezzo di cipolla grossa una noce, mezzo spicchio d'aglio e olio d'oliva. E' sanissimo e buonissimo....meglio di così non si può!

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