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Gelato al torrone con uvette e vino

Gelato al torrone con uvette e vino
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    dosi per 6 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 20 min. + 6 ore in freezer
  •  
    calorie 581

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Ingredienti

120 g di uvetta sultanina
1/3 di bottiglia di sherry.
Per il gelato:
500 ml di latte
250 g di panna montata
150 g di torrone
6 tuorli
un pizzico di vanillina
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Procedimento

1
Tenete immerse per un’ora le uvette nello sherry. Preparate il gelato mescolando in una ciotola il latte, la vanillina e i tuorli e fate raffreddare il composto in frigorifero per un’ora. Ritiratelo, incorporatevi delicatamente la panna montata e il torrone tritato. Versate il tutto in uno stampo foderato di carta d’argento e tenete in freezer per sei ore. Sformate il gelato sul piatto da portata e servitelo con le uvette allo sherry a parte.


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