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Frutta fresca in gelatina

Frutta fresca in gelatina
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    dosi per 6 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 15 min. + 12 ore in frigo
  •  
    cottura 15 min.
  •  
    calorie 366
  •  
    vino Malvasia di Bosa liquoroso

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Ingredienti

2 kiwi
2 mandaranci
12 lamponi
1 mela
1 banana
1 pera
100 g di zucchero
1 bottiglia di vino bianco dolce
2 foglie di menta
30 g di gelatina in fogli
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Procedimento

1
In una ciotola colma d’acqua fredda mettete a bagno la gelatina. In una casseruola fate scaldare il vino lentamente, unitevi lo zucchero e la gelatina strizzata, mescolate e quando tutto è sciolto mettete in frigorifero per una notte.

Disponete la frutta, lavata e tagliata a pezzetti, in una coppa piuttosto larga alternando con cura i colori in modo da creare un bell’effetto cromatico e ponete in frigorifero per due-tre ore.

Poco prima di servire versate nella coppa la gelatina di vino che deve avere una consistenza semifluida. Cospargete la superficie con la menta fresca tritata e servite.


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