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Frittelle con le uvette

Frittelle con le uvette

per
6 persone		esecuzione
facile		preparazione
30 min.
cottura
5 min.		calorie
352		vino
Colli Euganei Fior D'Arancio
Ingredienti
  • 50 g di uvette
  • 1/4 di latte
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero semolato
  • 3 uova
  • 1 limone
  • olio
  • sale
Fate ammorbidire le uvette dieci minuti in acqua tiepida. In una terrina mettete la farina, diluitela con il latte versato a filo, mescolate fino a ottenere una pastella liscia e densa. Aggiungete un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, le uvette scolate e strizzate, un uovo alla volta e amalgamate bene. Versate il composto a cucchiaiate nell’olio caldo, togliete le frittelle quando sono gonfie e dorate. Asciugatele su carta da cucina, passatele nello zucchero semolato e servitele calde.
Per saperne di più
L’uvetta è uva essiccata al sole o artificialmente. Prima di usarla, per dolci e piatti salati, va lavata e tenuta a bagno in acqua tiepida per un po’.

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I commenti degli altri utenti

francescazibi 22.11.2010

buonissime anche se non mi sono venute "perfette" :( le mie non si sono gonfiate e non capisco cosa ho sbagliato... però restano buonissime!!!!


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