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Frittelle con le uvette

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    dosi per 6
  •  
    esecuzione facile
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    preparazione 30 min.
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    cottura 5 min.
  •  
    calorie 352
  •  
    vino Colli Euganei Fior D'Arancio
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Ingredienti

50 g di uvette
1/4 di latte
200 g di farina
100 g di zucchero semolato
3 uova
1 limone
olio
sale
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Procedimento

1
Fate ammorbidire le uvette dieci minuti in acqua tiepida. In una terrina mettete la farina, diluitela con il latte versato a filo, mescolate fino a ottenere una pastella liscia e densa. Aggiungete un pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, le uvette scolate e strizzate, un uovo alla volta e amalgamate bene. Versate il composto a cucchiaiate nell’olio caldo, togliete le frittelle quando sono gonfie e dorate. Asciugatele su carta da cucina, passatele nello zucchero semolato e servitele calde.


 

Per saperne di più

Note L’uvetta è uva essiccata al sole o artificialmente. Prima di usarla, per dolci e piatti salati, va lavata e tenuta a bagno in acqua tiepida per un po’.
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Commenti

francescazibi , 30 21.11.2010

Frittelle

Frittelle -

buonissime anche se non mi sono venute "perfette" :( le mie non si sono gonfiate e non capisco cosa ho sbagliato... però restano buonissime!!!!


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