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Frittelle di castagne

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    dosi per 4
  •  
    esecuzione facile
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    preparazione 10 min.
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    cottura 15 min.
  •  
    calorie 226
  •  
    vino Asti Spumante
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Ingredienti

8 cucchiai di farina di castagne
mezzo bicchiere d’acqua
1/2 bicchierino di rum
olio per friggere
sale
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Procedimento

1
In una ciotola disponete la farina di castagne, unite l’acqua, il rum e un pizzico di sale. Mescolate bene, dovete ottenere una pastella abbastanza morbida. Eventualmente aggiungete ancora un po’ d’acqua.

In una padella versate abbondante olio, fatelo scaldare e tuffatevi a cucchiaiate il composto preparato. Cuocete le frittelle da entrambi i lati, ritiratele quando sono diventate scure.

Asciugatele su carta assorbente da cucina, disponetele sul piatto di servizio e servitele subito ben calde.


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