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Frittata di cipolle e guanciale

Frittata di cipolle e guanciale

per
6 persone		esecuzione
facile		preparazione
15 min.
cottura
25 min.		calorie
161		vino
Velletri Spumante secco
Ingredienti
  • 6 uova
  • 2-3 cipolle dolci
  • 30 g di guanciale a dadini
  • olio
  • sale
  • pepe
In una padella scaldate due-tre cucchiai d’olio, aggiungete la dadolata di guanciale e dopo alcuni minuti le cipolle a fettine sottili, cuocete fino a quando sono diventate trasparenti. In una ciotola sbattete le uova, salate con moderazione, pepate e procedete come per la frittata di carciofi.
Per saperne di più

gli esperti avvisano che una frittata può essere preparata, al massimo, con 8 uova. Nel caso gli ospiti siano numerosi il consiglio è di fare più frittate. Quanto ai tempi di cottura non possono essere fi ssati con precisione perché dipendono molto dalle cosiddette “variabili”, come il tipo di verdure o di formaggio o quant’altro venga aggiunto alle uova.


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