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Frittata di cipolle e guanciale

Frittata di cipolle e guanciale
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    dosi per 6
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 15 min.
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    cottura 25 min.
  •  
    calorie 161
  •  
    vino Velletri Spumante secco

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Ingredienti

6 uova
2-3 cipolle dolci
30 g di guanciale a dadini
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
In una padella scaldate due-tre cucchiai d’olio, aggiungete la dadolata di guanciale e dopo alcuni minuti le cipolle a fettine sottili, cuocete fino a quando sono diventate trasparenti. In una ciotola sbattete le uova, salate con moderazione, pepate e procedete come per la frittata di carciofi.


 

Per saperne di più

Note gli esperti avvisano che una frittata può essere preparata, al massimo, con 8 uova. Nel caso gli ospiti siano numerosi il consiglio è di fare più frittate. Quanto ai tempi di cottura non possono essere fi ssati con precisione perché dipendono molto dalle cosiddette “variabili”, come il tipo di verdure o di formaggio o quant’altro venga aggiunto alle uova.
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