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Focaccia al rosmarino con pancetta affumicata

Focaccia al rosmarino con pancetta affumicata
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    dosi per 6 persone
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    pronto in 15 min.
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    calorie 232
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    vino Greco di Tufo

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Ingredienti

6 porzioni di focaccia al rosmarino
100 g di formaggio cremoso
40 g di pancetta
2 cucchiai di panna
2 cucchiai di provolone grattugiato
sale
pepe


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Procedimento

1
Aprite la focaccia a libretto. Tagliate la pancetta a striscioline oppure a quadretti. In una ciotola amalgamate il formaggio cremoso con la panna, il provolone grattugiato, infine salate e pepate con moderazione.

Spalmate l’interno della focaccia con il composto di formaggi, sopra distribuite un po’ di pancetta, chiudete la focaccia pressando leggermente le due parti, disponete le porzioni sul piatto da portata e servite.



 

Per saperne di più

Note In cucina i profumi sono importanti quanto i sapori. Il rosmarino, per esempio, si sposa con le costolette di maiale, con le minestre di ceci ed è indispensabile negli arrosti, infilato sotto il sottile spago bianco che mantiene in forma la carne

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