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Cupete

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    dosi per 4
  •  
    esecuzione facile
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    preparazione 10 min.
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    cottura 15 min.
  •  
    calorie 238
  •  
    vino Asti Spumante

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Ingredienti

20 ostie
10 noci
10 nocciole tostate
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di miele millefiori
2-3 cucchiai di panna
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Procedimento

1
In un tegamino con il doppio fondo fate caramellare lo zucchero con un goccio d’acqua, quando è diventato color oro aggiungete il miele e amalgamatelo al caramello con molta cura, quindi unite la panna, le noci e le nocciole tritate grossolanamente mescolando bene.

Suddividete il composto ancora caldo su dieci ostie e ricopritele con le altre dieci. Lasciate raffreddare e servite.


 

Per saperne di più

Curiosità Le cupete o anche copete sono dolcetti che si preparano nelle valli del Cuneese a novembre in occasione della festa dei Santi e nel giorno della commemorazione dei defunti.
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