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Crema al mascarpone con chicchi di melagrana

Crema al mascarpone con chicchi di melagrana
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    dosi per 6 persone
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    esecuzione facile
  •  
    preparazione 20 min.
  •  
    cottura 10 min.
  •  
    calorie 564

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Ingredienti

250 g di mascarpone
100 g di chicchi di melagrana
125 g di zucchero
50 g di marsala
4 tuorli
12 savoiardi
1 tazzina di caffè zuccherato


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Procedimento

1
In una casseruola montate a crema i tuorli con lo zucchero, ponete sul fuoco a bagnomaria e fate addensare mescolando continuamente. Quando il composto vela il cucchiaio unite il marsala, togliete dal fuoco e fate intiepidire. Amalgamate al composto il mascarpone in modo da ottenere una crema perfettamente omogenea. Tuffate velocemente i savoiardi nel caffè e disponeteli a due a due in sei coppette. Sopra versate la crema al mascarpone e mettete in frigo a raffreddare. Prima di servire guarnite con i chicchi di melagrana.


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