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Cipolle di tropea al sale con pistacchi

Cipolle di tropea al sale con pistacchi
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    dosi per 6 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 40 min.
  •  
    cottura 1 ora
  •  
    calorie 143

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Ingredienti

6 cipolle di Tropea grandi
3 cucchiai di pistacchi sgusciati
aceto
olio
sale grosso
sale fino
pepe
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Procedimento

1
Disponete in una pirofila le cipolle con la loro buccia, copritele completamente con uno strato di sale grosso e cuocetele in forno caldo a 220° per un’ora. Ritirate, liberate le cipolle dal sale, eliminate la buccia, tagliatele a spicchi, disponeteli sul piatto da portata, cospargeteli con i pistacchi tritati grossolanamente, salate, pepate, irrorate con un filo d’olio e poco aceto. Servitele tiepide. Contorno che si sposa benissimo con burrate e mozzarelle.


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Commenti

mies_bo , 50, architetto/designer 12.03.2010

ottimo!!!

ottimo!!! -

ottimo!!


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