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Chiacchiere
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| per 6 persone | esecuzione facile | preparazione 20 min. |
| cottura 5 min. | calorie 310 | vino Brachetto D'Acqui |
Ingredienti
- 250 g di farina
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 50 g di zucchero
- 1 bicchierino di vino bianco
- zucchero a velo
- olio
Fate una pasta piuttosto consistente con farina, zucchero, uovo, tuorlo, due cucchiai d’olio, il vino e lasciatela riposare per mezz’ora. Quindi tiratela a sfoglia sottile. Con la rotellina dentellata tagliate delle striscioline lunghe circa dieci centimetri e larghe tre, annodatele, senza stringere troppo, come fossero nastri.
Friggete le chiacchiere in abbondante olio bollente ritirandole quando sono dorate. Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, cospargetele di zucchero a velo, disponetele con delicatezza sul piatto da portata e servite.
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I commenti degli altri utenti
E quando si dovrebbe aggiungere il burro? Grazie
E' veramente buonissimo... ve lo consiglio!!!
a me son venute dure :( come mai? come si tira la sfoglia? penso di averla lavorata troppo
Io di solito aggiungo della vanillina oppure della scorza di limone,e invece del vino bianco metto un bicchierino di grappa;sono d'accordo con Alessia275,il burro ci vuole, rende le frappe più friabili(50gr di burro su 250gr di farina)
Manca il burro...e come si sente...erano come quelle della pasticceria...nulla di più :(
Semplici, le proverò subito grazie
Ho il vostro libro di ricette .Questa ricetta l'ho provata con successo; soltanto che devo dire, se ci fossero state alcune foto nel libro credo che ne avrei provate molte di piu';molte volte non ho l'idea di come deve essre il piatto finito, per questo motivo se posso vi quardo qui .Comunque complimenti, il libro è molto interessante.