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Carote brasate al sedano

Carote brasate al sedano
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    dosi per 6 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 30 min.
  •  
    cottura 55 min.
  •  
    calorie 128

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Ingredienti

800 g di carote
150 g di cipolline
30 g di burro
1 cuore di sedano
1 rametto di rosmarino
cannella (solo se piace)
olio
sale
pepe
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Procedimento

1
Tagliate le carote a rondelle sottili e il sedano a pezzetti, sbucciate le cipolline. In un tegame lasciate fondere il burro con due cucchiai d’olio e insaporitevi le cipolline, quando sono diventate color oro pallido aggiungete le carote e il sedano. Salate, pepate, unite il rosmarino tritato e due cucchiai di acqua calda. Coprite e lasciate cuocere a fuoco basso per circa quaranta minuti muovendo ogni tanto il recipiente. Togliete il coperchio, spolverizzate con un pizzico di cannella se piace, mescolate, passate sul piatto da portata e servite.


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