Home › Ricette › Carne estiva vitello
Seguici su Facebook
Non sei ancora fan del Cucchiaio d'Argento?

Carne estiva di vitello

Carne estiva di vitello
Registrati per preferire
Registrati per segnalare come cucinata
Registrati per votare
Registrati per aggiungere in lista iphone
Registrati per stampare la ricetta completa
Registrati per inviare la ricetta
  •  
    dosi per 6
  •  
    esecuzione media
  •  
    vino Verdicchio dei Castelli di Jesi

Ti piace questa Ricetta?


I tuoi appunti
Ingredienti

1 kg di girello
1/2 bicchiere d'olio
4 limoni
100 g di capperi
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
sale


Salva la lista
Stampa la lista

Scarica l'app Mobile

Tre App. per Iphone e due per Android, tante raccolte speciali e 50 ricette in regalo per portare il sapore dell'Italia sulla tua tavola
Procedimento

1
In una pentola portate a bollore l'acqua con sedano, carota, cipolla e lessatevi per 2 ore il magatello legato con lo spago bianco da cucina. Lasciate raffreddare la carne nel suo brodo, slegatela, tagliatela a fettine molto sottili, disponetele sul piatto da portata e cospargetele di capperi lavati e dissalati.

In una ciotola sbattete l'olio con il succo dei limoni, salate e versate sulla carne. Lasciate macerare per mezz'ora e servite.


Trovi questa ricetta anche su Il Cucchiaio d'Argento - Ordina subito!
Rimani aggiornato sulle principali novità del Cucchiaio

Cucchiaio D'Argento

Secondi piatti


Scrivi commento

* Per inserire un commento devi registrarti o effettuare il Login *

Commenti

ophy , 63, pensionato 19.08.2011

Che bella figura!

Che bella figura! -

Con poco impegno, un grande risultato e tanti bis.


Potresti provare anche...