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Calamari farciti alla griglia - Portogallo

Calamari farciti alla griglia - Portogallo
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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 25 min.
  •  
    cottura 35 min.
  •  
    calorie 389

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Ingredienti

8 calamari puliti
50 g di burro
1 spicchio d’aglio
prezzemolo
olio
sale
pepe


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Procedimento

1
Lessate i calamari con i loro tentacoli in acqua salata a bollore per circa venti minuti, sgocciolateli. Togliete i tentacoli e tritateli finemente. Amalgamateli con il burro, l’aglio e il prezzemolo tritati, un pizzico di pepe e uno di sale. Con il composto preparato farcite le sacche dei calamari, chiudetele con uno stecchino, spennellatele d’olio insaporito con sale e pepe.

Disponete i calamari sulla griglia del forno e cuocete, per circa dieci-quindici minuti, alla massima temperatura voltandoli spesso.



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