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Burghul alla melagrana - Turchia

Burghul alla melagrana - Turchia
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 15 min. + 30 min. di riposo
  •  
    calorie 362

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Ingredienti

200 g di burghul
1 melagrana matura
2 cucchiai di pistacchi sgusciati
1 cipolla
olio
sale


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Procedimento

1
Mettete il burghul in una casseruola, ricopritelo con acqua bollente leggermente salata, portate a bollore, coprite, ritirate dal fuoco e lasciate riposare per trenta minuti circa o fino a quando l’acqua sarà stata assorbita del tutto e il grano risulta cotto.

In un tegame scaldate due cucchiai d’olio, insaporitevi la cipolla tritata e, quando è diventata trasparente, unite i pistacchi tritati, il burghul e i chicchi della melagrana. Mescolate il tutto, ritirate e servite.

Un contorno ideale per carne d’agnello tagliata a cubetti, saltata in tegame con olio e insaporita con il timo.



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