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Branzino al cartoccio

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    dosi per 4 persone
  •  
    esecuzione facile
  •  
    vino Sant'Antimo Chardonnay

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Ingredienti

1 branzino da 1 kg
1 cipolla
1 limone
vino bianco secco
rosmarino
aglio
prezzemolo
olio
2 cipollotti
sale
pepe nero
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Procedimento

1
Adagiate su un foglio di carta da forno spennellato d'olio il branzino pulito, lavato e farcito con un rametto di rosmarino, uno spicchio d'aglio, sale e pepe. Esternamente distribuite un po' di prezzemolo tritato, fettine di limone, anelli di cipolla, alcuni cipollotti e fettine d'aglio. Spruzzate con mezzo bicchiere di vino. Chiudete il cartoccio e ponete in forno a 200°C per 15 minuti. Servite il pesce con olio, limone, sale.


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