per 6 persone | esecuzione facile | preparazione 20 min. |
cottura 50 min. | calorie 182 |
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Ingredienti
- 6 pomodori maturi
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 cuore di sedano
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 1-2 cucchiai di aceto rosso
- zucchero
- 1 pizzico di peperoncino
Spellate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a pezzetti, tritate cipolla, carota, cuore di sedano e prezzemolo. Raccogliete tutto in una piccola casseruola, aggiungete due cucchiai d’olio, l’aceto, un pizzico di sale, uno di zucchero e uno di peperoncino, ponete sul fuoco e cuocete a fi amma dolce per 30 minuti. Passate il composto al setaccio, regolate olio e sale e, se occorre, cuocete a fuoco basso per 20 minuti. Servite con il bollito misto.
I commenti degli altri utenti
Questa ricetta è assolutamente da provare.....