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Baccalà fritto

Baccalà fritto
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    dosi per 4 persone
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    esecuzione facile
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    preparazione 30 min.
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    cottura 30 min.
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    calorie 328
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    vino Riviera Ligure di Ponente Vermentino

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Ingredienti

800 g di baccalà
sale
olio


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Procedimento

1
Preparate la pastella. Sgocciolate il baccalà, tagliatelo a pezzi, asciugateli, immergeteli nella pastella. In una larga padella scaldate abbondante olio e friggetevi pochi pezzi di baccalà alla volta 5 minuti per parte.

Sgocciolateli su carta assorbente, salate leggermente e servite.


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