per la pasta: 320 g di farina, 160 g di burro, 150 g di zucchero, 2 uova, limone, sale. Per il ripieno: 4 mele, 4 savoiardi, 80 g di zucchero, 100 g di uvette, 100 g di noci, 1 tuorlo, 1 cucchiaio di burro fuso
Orgoglio della gastronomia austriaca sono i dolci. A partire dalle specialità alla frutta come l’Apfelstrudel, lo strudel di mele, il Gugelhupf, lo sformato con mandorle e uvette, le Kaiserschmarren, tipiche frittatine con le uvette, o gli gnocchi di farina e patate con prugne e zucchero. Diffuso il Kipfel, il panino dolce ripieno di marmellata o crema. Per non parlare della mitica Sachertorte e della torta di Linz con mandorle e marmellata di ribes.
Commenti
torta viennese
ho appena finito di fare la torta. la dose di burro che manca nel procedimento credo sia di 150gr.
io ne ho messi150 gr ma sono decisamente troppi.
la pasta è troppo molle si rompe.però l'ho infornata e l'ho appena tolta. speriamo sia buona
senza risposta
Non avete risposto al signore, vorrei saperlo anch'io. grazie . Paola
errore
nella torta manca la quantita di burro per la pasta che e 150 g di burro