 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
La torta caprese salata è una ricetta facile e originale per proporre il classico abbinamento estivo pomodoro e mozzarella in una veste un po’ diversa. Perfetta per la pausa pranzo o come aperitivo prima di una cena tra amici.
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La torta caprese salata è un’ottima alternativa per gustare i due ingredienti estivi per eccellenza, la mozzarella e il pomodoro, che insieme esaltano il sapore l’una dell’altro. Un cucchiaio di pesto, poi, è l’ingrediente segreto che dà al piatto quel qualcosa in più.
È una ricetta pratica e semplice da realizzare che garantisce un risultato goloso e sano, perfetta per un pranzo veloce o servita come aperitivo, bella da vedere e profumatissima. Si presta molto bene anche a variazioni sul tema, magari sostituendo quello alla genovese con un pesto di zucchine.
La torta caprese salata è un piatto veloce e saporito che permette di approfittare degli ingredienti di stagione in modo creativo, così come altre torte salate come quella estiva ai peperoni e la tart tatine ai pomodorini.
Se amate l’accostamento di pomodori e mozzarella, vi proponiamo anche l’insalata caprese e la caprese finger food, due versioni originali e sfiziose del classico piatto partenopeo.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Torta salata di pomodori, zucchine e scamorza, Galette ai pomodori, Crostata di verdura
 "Preparazione Torta caprese salata - Fase 1")
 "Preparazione Torta caprese salata - Fase 1")
1
Preparare la torta caprese salata è molto semplice. Per prima cosa affettate a circa 4 mm la mozzarella e lasciatela scolare in un colino in modo che perda la sua acqua. Affettate anche i pomodori, dopo averli mondati, e conditeli in una ciotola con olio d’oliva, sale, pepe e origano. Mescolate e fate riposare per 15 minuti.
 "Preparazione Torta caprese salata - Fase 2")
 "Preparazione Torta caprese salata - Fase 2")
2
Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela all’interno di uno stampo da crostata (anche di ceramica) imburrato del diametro di 24 cm. Adagiate sulla base il pesto e livellate. Farcite la torta alternando fettine di mozzarella a fettine di pomodoro ben scolate dal loro succo.
 "Preparazione Torta caprese salata - Fase 3")
 "Preparazione Torta caprese salata - Fase 3")
3
Ripiegate l’eccesso di pasta sfoglia verso l’interno in modo da formare il bordo e aggiungete le ultime fette di ripieno. Spolverizzate con origano fresco.
 "Preparazione Torta caprese salata - Fase 4")
 "Preparazione Torta caprese salata - Fase 4")
4
Cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 40 minuti o fino a doratura sia della pasta sia della mozzarella. Sfornate, fate assestare per qualche minuto e la vostra torta caprese salata è pronta per essere servita.
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")
Un guscio di pasta frolla friabile che nasconde un ripieno saporito e si prepara con pochi ingredienti. Se la crostata è il vostro dolce preferito, in questa ricetta salata la riscoprirete ancora più buona.
 "Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure")
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici.
 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP.
 "Pesto di fave")