8 fette di pane di segale, 100 g di gorgonzola piccante, 100 g di burro, 20 nocciole, foglie di sedano
Il Blu della Val Chiusella è un formaggio che si abbina perfettamente alla ricetta: si tratta di un formaggio piemontese, prodotto con latte di mucca e pecora. La pasta dal leggero odore di cantina e dal gusto di muffe blu, è molle ed erborinata. La crosta si forma naturalmente e durante l’affinamento viene avvolta in foglie di castagno.
Per un tocco più esotico, sostituite le nocciole con la macadamia: una mandorla, grande e rotonda, dal sapore ricco con un vago
retrogusto di cocco. Diffusa in Australia, Africa, Hawaii, Brasile, arriva anche da noi
Commenti
c'è pane e pane
ho offerto queste tartine ai miei amici ieri, ho utilizzato del pane ai 7 cereali fatto in casa, leggermente scaldato, pochissimo, in modo che non fondesse il gorgonzola