 "Succo di Melagrana ricetta")
La melagrana - questo il nome del frutto dell'albero di melograno - è particolarmente ricca di proprietà nutrizionali, oltre che ad essere buona. Ma come spesso accade in natura, il buono si ottiene per vie impervie: è difficile da mangiare, brigosa da aprire, noiosa da snocciolare.
Per estrarre il succo poi occorre un qualche strumento: minimo un blendere, un colino, qualcosa che frulli sprema e filtri.
Oggi abbiamo usato un mixer a filtro verticale, e il risultato è soddisfacente. Ma la cosa più interessante è la tecnica primordiale per ottenere i chicchi: eccola spiegato passo passo.
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 1")
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 1")
1
Ho due grosse melagrane. Le taglio a metà.
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 2")
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 2")
2
Mi munisco di una ciotola capiente, e di un robusto cucchiaio di legno.
Apro le logge del frutto, premendo sui bordi verso l'esterno in modo da staccare - pur parzialmente - i grappoli di chicchi dai loro alveoli.
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 3")
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 3")
3
Capovolgo un emifrutto e lo batto energicamente con il cucchiaio, a mo' di martello.
I chicchi percossi cadranno nella ciotola lasciando libera la scorza.
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 4")
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 4")
4
Al termine avrò tutti i chicchi ben distinti.
Elimino i frammenti spugnosi - simili all'albedo degli agrumi - che potrebbero conferire un tocco amaro al succo
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 5")
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 5")
5
Le scorze sono ora private di tutto il loro contenuto commestibile.
Verso i chicchi nel mixer a cucchiaiate
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 6")
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 6")
6
Faccio girare il mixer a impulsi, ogni volta che ho inserito un po' di chicchi nuovi.
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 7")
 "Preparazione Succo di Melagrana - Fase 7")
7
Se ho un mixer a filtro o una centrifuga verso direttamente il succo nel bicchiere.
Altrimento lo passo da un colino sottile.
NdA.: In questo procedimento è stato utilizzato un mixer Electrolux ProMixer ESB4700 con l'accessorio filtro
 "Mocaccino")
La ricetta del mocaccino unisce il cappuccino e la cioccolata calda: latte, caffè e cioccolato per un risultato ancora più goloso da gustare a colazione, magari con una buona brioche. Il mocaccino è un classico da caffetteria ma la ricetta è facile...
 "Liquore al cioccolato")
Il liquore al cioccolato è un dolce liquore cremoso, irresistibile e facile da preparare. Ottimo in inverno per addolcire le serate, è strepitoso bevuto ghiacciato in estate.
 "Eggnog")
L'Eggnog è una bevanda alcolica molto diffusa nel periodo natalizio soprattutto nel mondo anglosassone. L'ingrediente principale è proprio l'uovo, egg in inglese.
 "Adonis cocktail")
La ricetta del cocktail Adonis, un drink antico da veri intenditori: preparalo anche tu e scopri le sue note di frutta secca.
 "Golden Cadillac cocktail")
La ricetta del Golden Cadillac cocktail, con un sorso ti riporta negli anni Cinquanta!
 "Horse's Neck cocktail")
La ricetta del nostro bartender dell'horse's neck cocktail, il long drink del tuo prossimo aperitivo
 "Come si fa il kefir a casa")