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Sardine alla muranese

Sardine alla muranese
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    dosi per 4
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    esecuzione facile
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    preparazione 45 min.
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    cottura 20 min.
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    calorie 503
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    vino Piave tocai

Ingredienti

1 kg di sardine, 200 g di acciughe sottosale, 2 cucchiai di pangrattato, 4 cucchiai d’olio
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Curiosità E' nato infatti a Murano, l’isola del vetro, questo piatto di pesce azzurro freschissimo perché pescato all’alba del giorno in cui viene venduto. Sapido, a buon mercato, di semplice impiego, è gradevole da vedere per le codine rivolte all’insù che sembrano tante spazzoline.
Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale

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