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Risotto alla fontina

Risotto alla fontina
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    dosi per 4
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    esecuzione facile
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    preparazione 10 min.
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    cottura 30 min.
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    calorie 760
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    vino Valle d'Aosta Bianco

Ingredienti

300 g di riso, 200 g di fontina, 1 scatola piccola di pelati, 2 bicchieri di vino bianco secco, 1 litro circa di brodo di carne, 1 cipolla, burro, olio, sale, pepe
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Note L ’uso del riso nella cucina valdostana è dovuto alla vicinanza con il Piemonte, da sempre gran produttore di questo cereale. E dove i valdostani si recavano per farne scorta, data la buona resa nutriente e astronomica.
Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale

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Commenti

bea.4 , 28, impiegato 29.03.2010

Risotto

Risotto -

Buonissimo!!! Ha un gusto molto delicato anche se c'è la fontina!


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