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Risotto al pistacchio e pancetta

Risotto al pistacchio e pancetta
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    dosi per 4
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    esecuzione facile
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    preparazione 20 min.
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    cottura 28 min.
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    calorie 545
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    vino Colli Martani Grechetto

Ingredienti

300 g di riso, 80 g di pistacchi freschi, 100 g di pancetta a dadini,
1 bicchiere di vino bianco secco, 1 l di brodo vegetale, 1 scalogno, olio, sale, pepe
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