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Pesche con infusione all'Earl Grey
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DI GIULIA RIZZI
Giulia-Rizzi
Pesche con infusione all'Earl Grey
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

 

 
PORZIONI
2 PORZIONI

 

 

 
Pesche con infusione all'Earl Grey
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
20 MIN

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 2 pesche tabacchiere
• 2 pesche noci gialle
• menta fresca
• succo di lime
PER L’INFUSIONE
• 125 ml d’acqua
• 1 cucchiaino o 1 bustina di Earl Grey
• 1 bacca di cardamomo
• ½ cm di zenzero
• 15 ml di sciroppo acero
• succo di lime
INGREDIENTI
• 2 pesche tabacchiere
• 2 pesche noci gialle
• menta fresca
• succo di lime
PER L’INFUSIONE
• 125 ml d’acqua
• 1 cucchiaino o 1 bustina di Earl Grey
• 1 bacca di cardamomo
• ½ cm di zenzero
• 15 ml di sciroppo acero
• succo di lime
Come preparare: Pesche con infusione all'Earl Grey
Preparazione Pesche con infusione all'Earl Grey - Fase 2
Preparazione Pesche con infusione all'Earl Grey - Fase 2
1

Scaldiamo l’acqua e mettiamo in infusione l’Earl Grey, aggiungiamo anche la bacca di cardamomo schiacciata, lo zenzero e un po’ di succo di lime. Lasciamo infondere per 5 minuti poi filtriamo e riportiamo sul fuoco aggiungendo l’acero. Lasciamo ridurre della metà a fuoco bassissimo. Tagliamo a dadini piccolissimi le pesche dopo averle pelate, le condiamo con il succo di lime per evitare che anneriscano e aggiungiamo qualche foglia di menta spezzettata. Mescoliamo e lasciamo insaporire.

Come preparare: Pesche con infusione all'Earl Grey

Scaldiamo l’acqua e mettiamo in infusione l’Earl Grey, aggiungiamo anche la bacca di cardamomo schiacciata, lo zenzero e un po’ di succo di lime. Lasciamo infondere per 5 minuti poi filtriamo e riportiamo sul fuoco aggiungendo l’acero. Lasciamo ridurre della metà a fuoco bassissimo. Tagliamo a dadini piccolissimi le pesche dopo averle pelate, le condiamo con il succo di lime per evitare che anneriscano e aggiungiamo qualche foglia di menta spezzettata. Mescoliamo e lasciamo insaporire.

Preparazione Pesche con infusione all'Earl Grey - Fase 3
Preparazione Pesche con infusione all'Earl Grey - Fase 3
2

Quando l’infusione si sarà ridotta disponiamo nei piatti le pesche e le serviamo con l’infusione di Earl Grey.

Come preparare: Pesche con infusione all'Earl Grey

Quando l’infusione si sarà ridotta disponiamo nei piatti le pesche e le serviamo con l’infusione di Earl Grey.

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