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Risotto al giallo d'uovo

Preparazione
30 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Risotto al giallo d'uovo ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
30 min
Porzioni
4
Pronto in
20 min
Tempo totale
30 min
Calorie
490

PROCEDIMENTO

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, aggiungete il riso, mescolate e quando ha ben assorbito il condimento bagnatelo con un mestolo di brodo caldo. Così di seguito, per circa 15 minuti fino a cottura del risotto. Nel frattempo, frullate a crema i tuorli con la panna, il parmigiano grattugiato e un pizzico di sale e pepe macinato al momento, tenete da parte.

Ritirate il risotto dal fuoco, mantecatelo con il restante burro e amalgamatevi la crema d’uova.

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