 "Cannelloni di carne e funghi")
Per preparare i cannelloni di carne e funghi, iniziate ad ammollare i funghi porcini secchi in acqua tiepida per almeno 15 minuti.
I petti di tacchino alla bolognese sono un secondo piatto molto facile da preparare e molto gustoso. Fettine di carne bianca e tenera resa sfiziosa dai sapori intensi di prosciutto crudo e parmigiano reggiano. Qualche scaglia di tartufo completa questa ricetta veloce e accattivante.
 "Petti di tacchino alla bolognese ricetta")
Quella dei petti di tacchino alla bolognese è una ricetta facile per portare in tavola in mezz'ora un secondo piatto gustoso e diverso dal solito per il pranzo o la cena in famiglia. Fettine di carne bianca e delicata arricchite da prosciutto crudo e parmigiano reggiano con il tocco raffinato di qualche scaglietta di tartufo: semplicità e prelibatezza perfettamente coniugate.
La carne di tacchino, magra e facilmente digeribile, è adatta a preparare svariate ricette, dalle semplici Scaloppine di tacchino al limone agli originali Hamburger di tacchino marinato al lime con cuore filante di cheddar, che mediamente non richiedono lunghi tempi di cottura.
Se volete un altro secondo di carne molto gustoso della tradizione dell'Emilia Romagna allora provate un grande classico: la cotoletta alla bolognese.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Cima di tacchino, Involtini di tacchino ripieni, Ossibuchi di tacchino al forno, Polpette di tacchino in umido con patate
 "Preparazione Petti di tacchino alla bolognese - Fase 1")
 "Preparazione Petti di tacchino alla bolognese - Fase 1")
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Per preparare i petti di tacchino alla bolognese scaldate una noce di burro e due cucchiai d'olio in un tegame. Adagiatevi le fettine di tacchino leggermente infarinate senza sovrapporle. Cuocete a fuoco vivace da entrambe le parti, salate, pepate. Spruzzate la carne con alcuni cucchiai di marsala, fate evaporare, versate qualche cucchiaiata d'acqua tiepida per staccare il fondo di cottura e fate in modo che i filetti si rivestano bene di salsa. Ritirate il tegame, adagiate su ogni fettina una fetta di prosciutto crudo, abbondante parmigiano a scaglie e un paio di fettine sottilissime di tartufo.
 "Preparazione Petti di tacchino alla bolognese - Fase 2")
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Coprite il tegame, ponete di nuovo sul fuoco e a fiamma moderata lasciate che il calore fonda il formaggio senza colorirlo. Servite subito i petti di tacchino alla bolognese ben caldi.
Per preparare i cannelloni di carne e funghi, iniziate ad ammollare i funghi porcini secchi in acqua tiepida per almeno 15 minuti.
 "Bocconcini di pollo al limone")
I bocconcini di pollo al limone sono un sano e leggero secondo piatto di carne bianca. Una ricetta di sicuro successo, perfetta per chi è sempre di corsa, perché si fa in poco tempo e con pochi ingredienti.
 "Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola")
I bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola sono un secondo piatto sfizioso che si prepara in poco tempo. Scopri la ricetta!
 "Scaloppine di pollo al limone, miele e anice stellato")
Un cremoso secondo piatto dal gusto particolare ma equilibrato, adatto a cene in famiglia o con amici, pronto in 30 minuti.
 "Arrosto brasiliano")
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 "Pollo al curry con mandorle e uvetta")
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 "Schiacciata con l'uva")