 "Tartelette alla niçoise")
Scolate il tonno dal suo olio di conservazione, sminuzzatelo e suddividetelo sulle tartelette. Su ognuna adagiate un filetto di peperone e un’oliva nera, guarnite con un cucchiaino di maionese. Servite. Una variante più ricca e...
La mousse di tonno è un'appetitosa preparazione, a base di pochi e semplicissimi ingredienti, ideale per le tartine da antipasto o aperitivo, anche nei momenti di festa. Una ricetta facile e veloce che si può preparare all'ultimo momento e con la quale si è certi di soddisfare tutti i palati golosi.
 "Mousse di tonno ricetta")
La mousse di tonno è una di quelle preparazioni che portano sempre un po' di festa in tavola, in ogni occasione. Dalla ricetta molto facile e veloce, a base di ingredienti semplicissimi, questa mousse salata si prepara in pochi minuti ed è sempre gradita a tutti grazie al suo sapore stuzzicante. Basta avere a disposizione un buon mixer e ricordarsi di togliere in tempo il burro dal frigorifero in modo che sia ben morbido al momento dell'impiego.
Capperi e acciughe esaltano il gusto del tonno, senza però coprirne il sapore.
Come sfizioso aperitivo o tra gli antipasti misti, questa mousse è gustosissima spalmata su fettine di pane in cassetta tostato, crackers fatti in casa o per farcire vol-au-vent, accompagnando il tutto da verdurine crude. Un'idea gustosa e dal successo assicurato è quella di servire un tris composto da mousse al tonno, Mousse al salmone e Mousse ai tre formaggi.
ALTRE RICETTE GUSTOSE: Mousse al gorgonzola, datteri e semi caramellati, Paté di tonno, salmone e acciughe, Salsa tonnata, Spuma di mortadella
 "Preparazione Mousse di tonno - Fase 1")
 "Preparazione Mousse di tonno - Fase 1")
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Preparare la mousse di tonno è semplicissimo. Sgocciolate i capperi dall'aceto, o dall'ammollo in acqua se avrete scelto quelli salati da dissalare. Sgocciolate anche il tonno e i filetti d'acciuga dal loro olio e sminuzzateli. Spremete il limone e passatene il succo al colino, tagliate il burro a pezzetti. Raccogliete nel boccale del mixer tutti gli ingredienti indicati, aggiungete una macinata di pepe e azionate il pulsante a intermittenza per 2-3 minuti fino a ottenere la consistenza di una mousse.
 "Preparazione Mousse di tonno - Fase 2")
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Trasferite il composto in una o più ciotole da portata e servite la mousse di tonno con pane in cassetta tostato, grissini o crackers poco salati.
Scolate il tonno dal suo olio di conservazione, sminuzzatelo e suddividetelo sulle tartelette. Su ognuna adagiate un filetto di peperone e un’oliva nera, guarnite con un cucchiaino di maionese. Servite. Una variante più ricca e...
 "Catalogna con salsa alla ventresca di tonno")
Portate a bollore una pentola d’acqua per la cottura della verdura. Nel frattempo, tagliate la catalogna a pezzetti di dieci centimetri, tuffatela nell’acqua salata a pieno bollore, lessatela per 10 minuti.Intanto che la verdura cuoce preparate la...
 "Panini ai semi di papavero con ventresca")
Sgocciolate la ventresca di tonno dal suo olio e sminuzzatela. Tagliate a metà l’avocado, eliminate il nocciolo, spellatelo, tagliate la polpa a fettine, spruzzatele con il succo di limone perché non anneriscano, salatele e pepatele leggermente....
 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Frittelle di asparagi")
Impossibile resistere alle frittelle di asparagi. Facili da preparare, croccantine fuori e morbide dentro, sono molto saporite e perfette come antipasto o secondo piatto. Deliziose appena fritte, sono buonissime anche fredde da portare in ufficio...
 "Zuccotto salato")
Portiamo in tavola la primavera con lo zuccotto salato, una ricetta fantasiosa che si reinventa in chiave di ghiotto antipasto, adatto anche a feste e buffet.
 "Crostata salata al Formaggio Stelvio DOP")