 "Mazzancolle alla vodka")
Le mazzancolle alla vodka, saltate in padella e flambate, sono un secondo piatto perfetto per una cena speciale: una ricetta facile e veloce.
Preparare un piatto gustoso a base sembra un'impresa difficile. Spesso però basta davvero poco, come nel caso di questa ricetta degli involtini di sogliola e mazzancolle. Pochi e semplici i passaggi da seguire per realizzare in poco tempo un piccolo capolavoro di mare. Provare per credere!
 "Involtini di sogliola e mazzancolle ricetta")
 "Preparazione Involtini di sogliola e mazzancolle - Fase 1")
 "Preparazione Involtini di sogliola e mazzancolle - Fase 1")
1
Lavate e sgusciate le mazzancolle. In un tegame lasciate fondere una noce di burro, disponetevi le mazzancolle, fatele insaporire per 2 minuti, salatele e pepatele con moderazione. Ritiratele, lasciatele intiepidire e quindi adagiatene una sopra ogni filetto di sogliola.
 "Preparazione Involtini di sogliola e mazzancolle - Fase 2")
 "Preparazione Involtini di sogliola e mazzancolle - Fase 2")
2
Arrotolate evitando di stringere troppo e fissate l’involtino con uno stecchino di legno. In un tegame lasciate fondere il restante burro, disponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente muovendo il recipiente ogni tanto, salateli con parsimonia, cuoceteli per circa 10 minuti, spruzzateli con un po’ di vino e lasciatelo evaporare, ritirate, tenete in caldo.
 "Preparazione Involtini di sogliola e mazzancolle - Fase 3")
 "Preparazione Involtini di sogliola e mazzancolle - Fase 3")
3
In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con un cucchiaio o più (dipende dai gusti) di succo di limone e l’erba cipollina tagliuzzata. Trasferite gli involtini sul piatto da portata, velateli con la salsa.
Le mazzancolle alla vodka, saltate in padella e flambate, sono un secondo piatto perfetto per una cena speciale: una ricetta facile e veloce.
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