La ricetta delle frittelle di San Giuseppe è facile e veloce, pronta in quaranta minuti. Queste semplici frittelline sono gonfie bignole, da gustare calde e zuccherate, e rappresentano un dolcissimo modo per allietare la Festa del papà, soprattutto del più goloso!
 "Frittelle di San Giuseppe ricetta")
 "Preparazione Frittelle di San Giuseppe - Fase 1")
 "Preparazione Frittelle di San Giuseppe - Fase 1")
1
Per realizzare le frittelle di San Giuseppe iniziate a scaldare in una casseruola l'acqua con il burro e un pizzico di sale. Quando avrà raggiunto il bollore allontanate il recipiente dal fuoco e versatevi la farina tutta in una volta. Ponete di nuovo sul fuoco e mescolate energicamente con un cucchiaio di legno fino a quando l'impasto si sarà compattato, staccandosi dalle pareti sfrigolando.
 "Preparazione Frittelle di San Giuseppe - Fase 2")
 "Preparazione Frittelle di San Giuseppe - Fase 2")
2
Togliete dal fuoco, trasferite il composto in una ciotola e lasciatelo intiepidire. Unite quindi un uovo alla volta, mescolando e avendo cura che ognuno sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo. Fate scaldare abbondante olio in un tegame dai bordi alti e friggetevi poche frittelle alla volta prelevando l'impasto con un cucchiaio.
 "Preparazione Frittelle di San Giuseppe - Fase 3")
 "Preparazione Frittelle di San Giuseppe - Fase 3")
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Fatele dorare e quando le frittelle si capovolgono da sole ritiratele con una schiumarola e fatele asciugare brevemente su carta da cucina. Mescolate i due tipi di zucchero in un piatto e fatevi rotolare le frittelle caldissime.
 "Preparazione Frittelle di San Giuseppe - Fase 4")
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Trasferite le frittelle di San Giuseppe su un piatto da portata e servite subito.
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