 "Pasta e cavolfiore alla siciliana")
Pasta e cavolfiore alla siciliana, con zafferano, uvetta e pinoli, è un primo piatto caratterizzato da un mix di sapori squisito e da una piacevole nota croccante finale.
Costine di maiale al cavolfiore, un secondo piatto invernale, caldo e saporito. Una ricetta per gli amanti della carne da consumare in compagnia, magari per il pranzo della domenica.
 "Costine di maiale al cavolfiore ricetta")
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 1")
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 1")
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Per preparare le costine di maiale al cavolfiore, lessate il cavolfiore in acqua leggermente salata per 25-30 minuti. A cottura ultimata, sgocciolatelo e dividetelo in cimette.
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 2")
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 2")
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Tritate l’aglio con il rosmarino e rivestite con questo trito le costine di maiale.
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 3")
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 3")
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In una padella fate colorire il lardo tritato con due cucchiai d’olio.
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 4")
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 4")
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Adagiate nella pentola le costine, insaporite con il peperoncino, sale e pepe, cuocete a fuoco vivo per 10 minuti. Quindi abbassate la fiamma, unite il cavolfiore e portate a cottura.
 "Preparazione Costine di maiale al cavolfiore - Fase 5")
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A cottura ultimata, ritirate dal fuoco e trasferite le costine di maiale al cavolfiore su un piatto da portata.
Pasta e cavolfiore alla siciliana, con zafferano, uvetta e pinoli, è un primo piatto caratterizzato da un mix di sapori squisito e da una piacevole nota croccante finale.
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