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Costine cotte nel brodo di polenta

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Costine cotte nel brodo di polenta ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
2h e 20 min
Porzioni
6
Tempo totale
2h e 40 min
Calorie
520

PROCEDIMENTO

In un tegame lasciate fondere il burro, adagiatevi le costine e fatele colorire a fuoco vivo da entrambi i lati. Aggiungete l’aglio, tre foglie di salvia e una d’alloro, un rametto di rosmarino, spruzzate il vino, lasciate evaporare. In una ciotola sciogliete un pugnetto di farina con l’acqua (oppure con uguali parti di latte e brodo) e versatela sulla carne. Salate, pepate e cuocete in forno caldo a 180° per due ore circa aggiungendo del brodo se necessario. Ritirate, passate le costine sul piatto da portata e servitele ben calde.

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