 "Cantucci con cioccolato e pistacchi ricetta")
Una variante dei classici cantucci toscani, che prevede i pistacchi e le gocce di cioccolato al posto delle mandorle. Ingredienti che, per giocare con sapori e colori, possono essere sostituiti con altra frutta secca o disidratata a piacere. Un esempio su tutti? Cranberries e cioccolato bianco. Da provare.
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 1")
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 1")
1
Preriscaldate il forno a 180°. Riunite in una ciotola la farina setacciata con il lievito, le gocce di cioccolato e i pistacchi spezzettati.
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 2")
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 2")
2
Lavorate il burro con lo zucchero fino a renderlo cremoso utilizzando uno sbattitore elettrico oppure la planetaria con il gancio a frusta.
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 3")
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 3")
3
Unite le uova, la scorza d’arancia grattugiata, due cucchiai di succo filtrato, gli ingredienti precedenti e unite un pizzico di sale.
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 4")
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 4")
4
Impastate rapidamente gli ingredienti (a mano o con la planetaria, utilizzando il gancio a foglia) fino a ottenere un composto omogeneo, che apparirà un po' molle al tatto, ma è così che deve essere.
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 5")
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 5")
5
Sulla spianatoia, aiutandovi con un po' di farina, formate dei filoncini di circa 2 centimetri di altezza e 6-7 centimetri di larghezza. Foderate due teglie con carta da forno e cuoceteli per circa 35 minuti o fino a quando risultano dorati.
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 6")
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 6")
6
Tagliate i filoncini con un coltello seghettato in sbieco a barrette di circa un centimetro di larghezza.
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 7")
 "Preparazione Cantucci con cioccolato e pistacchi - Fase 7")
7
Cuocete i cantucci nuovamente in forno per altri 10 minuti rigirandoli a metà cottura. Lasciateli raffreddare e conservateli in luogo asciutto.
 "Semifreddo al cioccolato")
Per un dessert goloso e raffinato, senza grosse difficoltà d'esecuzione, ecco il semifreddo al cioccolato. Fresco, delicato e dalla nota fondente irresistibile! Vi serve solo un po' di pazienza per il riposo in freezer e un termometro da cucina, e...
 "Torta di semolino")
La torta di semolino è un dolce delizioso dal sapore delicato e dalla consistenza quasi cremosa. Una ricetta facile per un dessert diverso dal solito che dovete assolutamente provare!
 "Biscotti al grano saraceno")
La ricetta dei biscotti al grano saraceno è un modo facile per ottenere deliziosi dolcetti di pasta friabile farciti con confettura ai lamponi. Perfetti a colazione e a merenda, vanno benissimo per una pausa golosa in qualsiasi momento della...
 "Scarcelle pugliesi")
Si chiama scarcella ma anche scarcedda, carrucolo e scarcedd è il dolce pasquale pugliese più popolare di questa Pasqua. Nasce da una tradizione antica. Scopriamo insieme come si fanno.
 "Pigna di Pasqua")
La ricetta della Pigna di Pasqua varia nel nome e in alcuni degli ingredienti, a seconda della regione di provenienza: si chiamerà Crescia nelle Marche, Casatiello dolce nel napoletano, Pigna in Friuli Venezia Giulia. Qui vi proponiamo la...
 "Bussolà vicentino")
Il bussolà vicentino è un dolce tradizionale molto amato e buonissimo nella sua semplicità. Uova, burro, farina e zucchero per una ciambella golosa in ogni momento della giornata.
 "Coniglietti di Pasqua")