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Pomodori con il riso

Pomodori con il riso
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    dosi per 4
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 30 min.
  •  
    cottura 50 min.
  •  
    calorie 164
  •  
    vino Zagarolo

Ingredienti

4 pomodori grandi, 5 cucchiai di riso, 4 foglie di mentuccia, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo tritato, 3 cucchiai d’olio, sale, pepe


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Note

In alcuni ricettari capita di leggere, per quanto riguarda il riso, di lessarlo brevemente prima di condirlo. Non è sbagliato, ma secondo noi il riso condito a crudo e messo così nei pomodori ha più gusto.
Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale

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Commenti

andper , 39, impiegato 8.06.2010

ricetta un po' vaga?

ricetta un po' vaga? -

ci sarebbero diverse domande a cui rispondere: il riso parboiled va bene o è meglio un originario? son ben diversi come capacità di assorbimento del liquido... inoltre, non c'è traccia di patate nella teglia eppure pomodori col riso + patate sono un binomio praticamente inscindibile... la temperatura a 180° lessa la pietanza, come possono venire rosolati, coloriti e ben cotti a quella temperatura?


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