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Penne con la zucca

Penne con la zucca
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    dosi per 4
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    esecuzione media
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    preparazione 30 min.
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    calorie 460
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    vino Soave Classico Superiore Bianco

Ingredienti

320 g di penne rigate, 500 g di zucca, 50 g di pancetta, 1 scalogno, 1 bicchiere di vino bianco, prezzemolo, formaggio grattugiato, olio, burro, sale, pepe


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Note nutrizionali

La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee. Ha un modesto apporto calorico, ma contiene notevoli dosi di vitamina A, potassio e sali minerali. È facile da digerire perché è composta da grandi quantità d’acqua; assorbe però molto i condimenti grassi, quindi bisogna fare attenzione alle quantità di condimento aggiunte in cottura.
Il Cucchiaio d'Argento Primi Piatti

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