Home › Ricette › Pasta e riso

Mezze penne con melanzane

Mezze penne con melanzane
Registrati per preferire
Registrati per segnalare come cucinata
Registrati per votare
Registrati per aggiungere in lista iphone
Registrati per stampare la ricetta completa
Registrati per inviare la ricetta
  •  
    dosi per 6
  •  
    esecuzione media
  •  
    preparazione 30 min. + 1 ora di ammollo
  •  
    cottura 1 ora
  •  
    calorie 458
  •  
    vino Calabria Novello

Ingredienti

500 g di mezze penne, 3 melanzane viola, 3 cucchiai di mollica grattugiata di pane raffermo, 60 g di pecorino crotonese grattugiato, 1 cipolla, peperoncino piccante (facoltativo), olio, sale fino, sale grosso


Salva la lista
Stampa la lista

I tuoi appunti

CONDIVIDI LA RICETTA
  • Delicious
  • Digg
  • Reddit
  • Furl
  • Facebook
  • Google
  • Yahoo
  • Technorati
  • Twitter

Per leggere il procedimento e commentare la ricetta devi essere registrato. Se lo sei fai login.
Se non lo sei registrati ora.
CLICCA QUI
 

Per saperne di più

Curiosità

Le prime forme di pecorino crotonese risalgono, secondo alcune fonti storiche, al 1759. In seguito, alla fine del 1800, nei libri contabili di un latifondista che si riferiscono a tutto il secolo, vi sono riportati interessanti dati di produzione: per esempio, nel 1839 si confezionarono ben 111.500 forme di questo pecorino.
Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale

Scrivi commento

* Per inserire un commento devi effettuare il Login *

Potresti provare anche...


Gli ultimi commenti