Ingredienti
12 fettine sottili di lonza di maiale (circa g 600), 12 fettine di pancetta tesa (g 100), 50 g di pistacchi sbucciati, 30 g burro, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 1 bicchiere scarso di passata di pomodoro, farina, salvia, olio, sale, pepe
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