 "Maionese con il Bimby")
La maionese è senza dubbio una delle salse più consumate nel mondo. Di origine francese, viene preparata emulsionando uova e olio. Si abbina a molteplici pietanze, dalla carne fredda al pesce, passando per uova, panini, verdure e come base per...
Il gateau di patate, nel sud Italia gattò, è un piatto unico rustico tipico della cucina italiana. La ricetta che vi proponiamo è facile e saporita, con parmigiano, provola affumicata, salame e l'aiuto del Bimby.
 "Gateau di patate con il Bimby ricetta")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 1")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 1")
1
Tagliate il parmigiano a dadini e trasferitelo nel boccale del Bimby. Grattugiatelo per 10 secondi a velocità 10 e raccoglietelo in una ciotola.
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 2")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 2")
2
Montate la farfalla posizionandola sulle lame. Sbucciate le patate, tagliatele a dadini di circa 2-3 cm e mettetele nel boccale del Bimby.
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 3")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 3")
3
Aggiungete il latte e il sale. Cuocete per 25 minuti a 95°, velocità 1. Unite il burro, il parmigiano grattugiato e pepe fresco di mulinello e montate per 30 secondi a velocità 3.
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 4")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 4")
4
Dopo questa operazione otterrete un purè soffice e spumoso. Tenendo l’apparecchio in movimento a velocità 3 incorporate le uova facendole cadere dall’apposito foro posto sul coperchio. Mescolate per 20 secondi a velocità 3.
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 5")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 5")
5
Preriscaldate il forno a 180°, imburrate e cospargete di pangrattato bordi e fondo di una pirofila da circa 30 x 40 cm. Distribuite uno strato di composto di patate (circa 1/3 del totale).
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 6")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 6")
6
Cospargete con salame a fettine, provola e fiordilatte a dadini. Continuate a riempire con altro purè seguito dai formaggi e dal salame e completate con un ultimo strato di patate.
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 7")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 7")
7
Con i rebbi di una forchetta create dei solchi sulla superficie del gattò, spennellate con l’olio extravergine di oliva.
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 8")
 "Preparazione Gateau di patate con il Bimby - Fase 8")
8
Spolverizzate con altro pangrattato. Cuocete nel forno per circa 40 minuti. Fate raffreddare e servite.
La maionese è senza dubbio una delle salse più consumate nel mondo. Di origine francese, viene preparata emulsionando uova e olio. Si abbina a molteplici pietanze, dalla carne fredda al pesce, passando per uova, panini, verdure e come base per...
 "Torta al cioccolato con il Bimby")
Mettete il cioccolato grossolanamente tritato nel boccale del Bimby. Aggiungete il burro a pezzetti e scaldate a 40° per 4-5 minuti a velocità 2. Con una spatola controllate che il tutto si sia perfettamente sciolto, altrimenti continuate a scaldare...
 "Torta di mele con il Bimby")
Una ricetta da non dimenticare: il Bimby consente di omogeneizzare bene l'impasto, e le mele vengono incorporate benissimo.
 "Polenta con il Bimby")
Versiamo la farina di mais nel boccale del Bimby. Avviamo le lame a velocità 2, 95° per un'ora. Versiamo l'acqua.
 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Rose al Formaggio Stelvio DOP con verdure")
Un antipasto sfizioso e facile da preparare che gioca su un abbinamento dal gusto fresco e avvolgente, le rose al formaggio con verdure sono una ricetta perfetta per un aperitivo o una cena tra amici.
 "Crema di fave")