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Frozen yogurt con mirtilli e pesche
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Un dolce al cucchiaio fresco e delicato a base di yogurt e frutta fresca, per una pausa rinfrescante e golosa. Questo frozen yogurt con mirtilli e pesche si prepara in casa in pochi passaggi e per realizzarlo basterà avere uno stampo da budino, in silicone e festonato, e aspettare il tempo di raffreddamenteo. Il risultato è un dessert o una merenda... Da provare!

VOTO MEDIO
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DI ALEXANDRA ASNAGHI
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ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
40 MIN

 

 
LUOGO RIPOSO
FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO
4H

 

 
Frozen yogurt con mirtilli e pesche
ESECUZIONE RICETTA
FACILE
TEMPO PREPARAZIONE
40 MIN

 

 
LUOGO RIPOSO
FRIGORIFERO
TEMPO RIPOSO
4H

 

 
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INGREDIENTI
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  ALTRI INGREDIENTI
• 250 g di mirtilli
• 2 pesche a pasta gialla
• 500 g di yogurt bianco
• 200 g di panna fresca
• 130 g di zucchero semolato
INGREDIENTI
• 250 g di mirtilli
• 2 pesche a pasta gialla
• 500 g di yogurt bianco
• 200 g di panna fresca
• 130 g di zucchero semolato
INTRODUZIONE

Questo frozen yogurt con mirtili e pesche è un dolce al cucchiaiofresco e delicato, ideale per gli amanti dello yogurt e della frutta fresca.

Si prepara in casa senza attrezzature o accorgimenti particolari, basta uno stampo da budino, festonato e in silicone, e aspettare il tempo di raffreddamento in frigorifero di circa 4 ore.

Guarda il video del Frozen yogurt con mirtilli e pesche
GUARDA IL VIDEO DEL FROZEN YOGURT CON MIRTILLI E PESCHE

A piacere, è possibile variare il tipo di frutta così da ottenere gusti diversi e varie sfumature: potete scegliere fragole, lamponi, ciliegie o i frutti che preferite.

Un dolce adatto tutto l’anno, in particolare d'estate, come dessert o merenda. Una pausa rinfrescante e ristoratrice, che piacerà sicuramente anche ai più piccoli.

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Come preparare: Frozen yogurt con mirtilli e pesche
Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 1
Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 1
1

Cuocete 200 grammi di mirtilli con metà dello zucchero e un paio di cucchiai d’acqua.  

Come preparare: Frozen yogurt con mirtilli e pesche
1

Cuocete 200 grammi di mirtilli con metà dello zucchero e un paio di cucchiai d’acqua.  

2

Quando i mirtilli saranno morbidi passateli al colino schiacciandoli con un cucchiaio per far fuoriuscire bene la polpa. Tenete da parte in un bicchierino 2-3 cucchiai di polpa che vi servirà per la decorazione finale.

Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 2
Come preparare: Frozen yogurt con mirtilli e pesche
2

Quando i mirtilli saranno morbidi passateli al colino schiacciandoli con un cucchiaio per far fuoriuscire bene la polpa. Tenete da parte in un bicchierino 2-3 cucchiai di polpa che vi servirà per la decorazione finale.

Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 3
Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 3
3

Alla stessa maniera cuocete le pesche tagliate a fettine con la seconda metà dello zucchero e due cucchiai d’acqua. Quando saranno cotte ridurre a crema con un frullino ad immersione.

Come preparare: Frozen yogurt con mirtilli e pesche
3

Alla stessa maniera cuocete le pesche tagliate a fettine con la seconda metà dello zucchero e due cucchiai d’acqua. Quando saranno cotte ridurre a crema con un frullino ad immersione.

Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 4
Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 4
4

Preparate ora tre ciotole: una conterrà la crema di pesche, una seconda poca crema di mirtilli (2-3 cucchiai) la terza tutta la restante polpa di mirtilli. Suddividete lo yogurt in 3 parti e aggiungete ogni singola parte nelle varie ciotole, montate la panna e versatela nelle tre ciotole.

Come preparare: Frozen yogurt con mirtilli e pesche
4

Preparate ora tre ciotole: una conterrà la crema di pesche, una seconda poca crema di mirtilli (2-3 cucchiai) la terza tutta la restante polpa di mirtilli. Suddividete lo yogurt in 3 parti e aggiungete ogni singola parte nelle varie ciotole, montate la panna e versatela nelle tre ciotole.

5

Con una spatola amalgamate delicatamente gli ingredienti. In questo modo otterrete 3 diverse gradazioni di colore.

Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 5
Come preparare: Frozen yogurt con mirtilli e pesche
5

Con una spatola amalgamate delicatamente gli ingredienti. In questo modo otterrete 3 diverse gradazioni di colore.

Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 6
Preparazione Frozen yogurt con mirtilli e pesche - Fase 6
6

In uno stampo da budino versate la prima parte della crema di mirtilli, quella più scura. Sistemate lo stampo in congelatore per 5-6 minuti, poi estraete lo stampo e versate la crema di mirtilli più chiara. Lasciate riposare ancora in congelatore e poi completate con la crema di pesche. Fate riposare in congelatore ancora 3-4 ore. Prelevate lo yogurt ghiacciato 10 minuti prima di servirlo. Completate con i 50 gr. di mirtilli tenuti d parte e qualche cucchiaio di polpa di mirtilli.

Come preparare: Frozen yogurt con mirtilli e pesche
6

In uno stampo da budino versate la prima parte della crema di mirtilli, quella più scura. Sistemate lo stampo in congelatore per 5-6 minuti, poi estraete lo stampo e versate la crema di mirtilli più chiara. Lasciate riposare ancora in congelatore e poi completate con la crema di pesche. Fate riposare in congelatore ancora 3-4 ore. Prelevate lo yogurt ghiacciato 10 minuti prima di servirlo. Completate con i 50 gr. di mirtilli tenuti d parte e qualche cucchiaio di polpa di mirtilli.

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