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Frittelle di patate al peperone verde

Frittelle di patate al peperone verde
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    dosi per 4
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    esecuzione facile
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    preparazione 40 min.
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    cottura 10 min.
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    calorie 269
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    vino Contea di Scalfani Sauvignon

Ingredienti

500 g di patate, 2 uova, 1 peperone verde piccolo, 1 cipolla, olio, sale
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Note nutrizionali Patatine fritte, a bastoncino oppure, all’inglese, chips. Per prepararle buone, dorate e croccanti bisogna seguire qualche accorgimento: dopo averle tagliate, vanno lavate e asciugate con un telo. In questo modo si elimina la pellicola di amido che le fa schizzare nell’olio. Se le volete più croccanti, limitatevi a sfregarle con il telo, evitando il getto d’acqua fredda.
Il Cucchiaio d'Argento Secondi Piatti

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