Home › Ricette › Antipasti

Crostini di cavolfiore

Crostini di cavolfiore
Per questa funzione devi essere registrato.
Per questa funzione devi essere registrato.
Per questa funzione devi essere registrato.
Per questa funzione devi essere registrato.
Per questa funzione devi essere registrato.
Per questa funzione devi essere registrato.
  •  
    dosi per 8
  •  
    esecuzione facile
  •  
    preparazione 30 min.
  •  
    cottura 45 min.
  •  
    calorie 337
  •  
    vino Assisi Rosato

Ingredienti

1 cavolfiore, 2 spicchi d’aglio, olio, sale, pepe, fette di pane casereccio senza sale
Salva la lista
Stampa la lista

I tuoi appunti

CONDIVIDI LA RICETTA
  • Delicious
  • Digg
  • Reddit
  • Furl
  • Facebook
  • Google
  • Yahoo
  • Technorati
  • Twitter

Per leggere il procedimento e commentare la ricetta devi essere registrato. Se lo sei fai login.
Se non lo sei registrati ora.
CLICCA QUI
 

Per saperne di più

Note il cavolfiore può essere lessato intero oppure diviso a cimette. Nel primo caso mettetelo dritto in una pentola e copritelo fino a tre quarti d’acqua fredda salata e cuocete a lieve bollore per 30-40 minuti. Nel secondo caso basteranno 15-20 minuti di cottura. Può essere lessato in acqua oppure a vapore, soluzione quest’ultima che ne disperde meno i sapori. Per limitare l’odore poco gradevole (che i moderni metodi di coltivazione hanno molto attenuato) vale ancora l’antico rimedio di mettere nella pentola una grossa mollica di pane intrisa nell’aceto.
Il Cucchiaio d'Argento Cucina Regionale

Scrivi commento

* Per inserire un commento devi effettuare il Login *

Ricette correlate


Gli ultimi commenti