 "Straccetti di pollo al limone")
Gli straccetti di pollo al limone sono la ricetta ideale se cercate qualcosa di semplice e sfizioso da portare in tavola in meno di mezz'ora, per la cena di tutti i giorni.
Una ricetta originale e sfiziosa perfetta per una cena informale con amici. Questo burger di riso e pollo in salsa di soia è infattti un piatto unico inusuale che, con i suoi ingredienti, strizza l'occhio a tipiche preparazioni orientali. Ma nella forma... è un vero e proprio panino sfizioso. Da provare!
 "Burger di riso e pollo in salsa di soia ricetta")
PER I BURGER DI RISO:
PER IL POLLO:
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 1")
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 1")
1
Portate ad ebollizione due volumi di acqua (calcolati rispetto a quello del riso, ad es: 1 bicchiere di riso, 2 bicchieri di acqua). Aggiungete il riso, mescolate e coprite. Cuocete a fiamma bassa fino a quando il liquido si sarà completamente assorbito. Trasferite su una teglia rivestita di carta forno e fate asciugare per almeno 2 ore.
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 2")
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 2")
2
Trasferitelo in una ciotola e conditelo con poco olio di sesamo e unite i semi in quantità a piacere. Su più rettangoli di pellicola alimentare formate i burger, utilizzando dei coppapasta di 8 cm di diametro e dell'altezza di 1-2 cm, arrivando fino al bordo. Premete il più possibile con un cucchiaio.
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 3")
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 3")
3
Cuocete i burger su entrambi in una padella antiaderente rovente all'interno dei coppapasta fino a quando si sarà formata una leggera crosticina dorata. In questo modo manterranno la forma e sarà più facile girarli. Sformateli molto delicatamente e fateli raffreddare il più possibile in modo da farli assestare.
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 4")
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 4")
4
Tagliate il petto di pollo a cubetti, infarinateli con la semola, eliminandone l’eccesso. Trasferiteli in una padella antiaderente molto calda senza grassi e fate tostare.
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 5")
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 5")
5
Irrorate con la salsa di soia diluita con il succo di 1 lime, acqua e zenzero grattugiato a piacere. Portate a cottura, aggiungendo il pepe e poca acqua calda se necessario.
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 6")
 "Preparazione Burger di riso e pollo in salsa di soia - Fase 6")
6
Montate il burger: disponete sulla base di riso alcune foglie di insalata, il pollo alla salsa di soia e completate con il secondo disco di riso. Decorate con il mix di sesamo e servite.
Gli straccetti di pollo al limone sono la ricetta ideale se cercate qualcosa di semplice e sfizioso da portare in tavola in meno di mezz'ora, per la cena di tutti i giorni.
 "Bame")
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Il riso freddo con zucchine in padella, peperoni arrostiti, mozzarella e acciughe è un piatto stuzzicante e leggero perfetto per un pranzo estivo. A casa o in vacanza.
 "Riso zucchine e tonno")
Riso, zucchine e tonno è un piatto unico leggero e completo. Facile e veloce da preparare è un'ottima alternativa al classico piatto di pasta.
 "Riso alla cantonese")