 "Samosa")
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi ricetta")
PER I BURGER:
PER LA MAIONESE:
INOLTRE:
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 1")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 1")
1
Preparate gli ingredienti. Cuocete i piselli in una casseruola colma d'acqua bollente salata per circa 5 minuti.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 2")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 2")
2
Scolateli e bloccate la cottura versandoli in una ciotola con acqua ghiacciata, posizionando all'interno un colino per raccoglierli con maggiore facilità. Tamponateli delicatamente con carta assorbente e trasferiteli nel vaso del mixer.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 3")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 3")
3
Aggiungete i ceci e frullate il tutto ad impulsi fino ad ottenere un composto grossolano come in foto.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 4")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 4")
4
Trasferite il tutto in una ciotola. Unite il cipollotto e il prezzemolo tritati al coltello.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 5")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 5")
5
Aggiungete l'uovo sbattuto, il pangrattato e regolate di sale e pepe. Mescolate per amalgamare.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 6")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 6")
6
Con le mani inumidite formate le polpette e disponetele su un piatto o una teglia rivestiti di carta da forno. Cuocetele in una padella antiaderente, con un cucchiaio di olio, per circa 4 minuti per lato o comunque fino a doratura. Il cuore dovrà restare morbido.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 7")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 7")
7
Tenete i burger in caldo. Nel frattempo preparate la salsa: mettete la maionese in una ciotola.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 8")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 8")
8
Aggiungete il paté di pomodori secchi e il peperoncino. Mescolate e tenete da parte.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 9")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 9")
9
Tagliate i panini a metà, spalmate entrambi i lati con la maionese preparata. Disponete il burger sulla metà con la base del panino.
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 10")
 "Preparazione Burger di piselli e ceci con maionese ai pomodori secchi - Fase 10")
10
Nell'altra metà mettete qualche fettina di cetriolo. Completate aggiungendo qualche foglia di insalata sul burger di piselli e ceci, quindi servite.
I samosa sono tra le più famose specialità della cucina indiana: fagotti di pasta dal ripieno speziato. Fritti, croccanti fuori e morbidi dentro sono irresistibili, perfetti sia come aperitivo sia come portata per una cena orientale.
 "Antipasto di primavera con Speck Alto Adige IGP")
L'antipasto di primavera è un'idea per accostare ingredienti e preparazioni in una composizione elegante nell'estetica e nei sapori, dai vegetali, alle uova, allo Speck Alto Adige IGP.
 "Riso al forno")
Il riso al forno è un primo piatto gratinato dalla ricetta semplice e dal gusto irresistibile. Morbido, caldo e filante mette tutti d'accordo! Qui vi diamo la ricetta base, deliziosa già così, ma potete anche personalizzarla aggiungendo gli...
 "Pasta con asparagi e salsiccia")
La pasta con asparagi e salsiccia, in bianco, è un primo piatto dal condimento ricco e gustoso per quanto semplicissimo da realizzare. Una ricetta facile e perfetta per una cena in compagnia, anche organizzata all'ultimo minuto!
 "Lasagne vegetariane in padella con verdure e squacquerone")
Le lasagne primaverili in padella con verdure e squacquerone senza lattosio sono un primo piatto facile da preparare e super delizioso: freschi ortaggi e una squisita crema di formaggio effetto wow!
 "Colomba salata di pasta sfoglia")
La Colomba salata di pasta sfoglia è una ricetta gustosa e facile da realizzare. Un antipasto perfetto per il giorno di Pasqua o per il pic-nic di Pasquetta: piccole rose di sfoglia ripiene e sfiziose che conquisteranno tutti!
 "Tiana di agnello")