Il Cucchiaio d'Argento sceglie il vino giusto per te

Con un'applicazione per iPhone Il Cucchiaio d'Argento fa il suo ingresso nel mondo del vino. Da oltre 60 anni leader indiscusso tra le pubblicazioni dedicate alla gastronomia italiana, Il Cucchiaio d'Argento intende fornire con questa applicazione un sicuro punto di riferimento per accompagnare con un vino di qualità i piatti cucinati ogni giorno, quelli riservati alle grandi occasioni o quelli scelti durante una cena al ristorante.

Quella dell’abbinamento è un’arte e questa volta l’impresa è stata affidata all’autorevolezza e alla competenza del sommelier Andrea Gori, che ha individuato per Il Cucchiaio d’Argento-Vino oltre 500 etichette provenienti da 150 fra le più prestigiose cantine italiane e le ha abbinate ai 1000 piatti selezionati dall’archivio di "famiglia" del Cucchiaio, in modo da esaltarne ingredienti e cotture.

All’applicazione e alla sua versatilità il compito di guidarci in abbinamenti “classici”, “sofisticati” e non di rado “sorprendenti”. Abbinamenti esplicitamente ed esaurientemente motivati, sempre comunque ricchi di informazioni: per ogni vino, presentato attraverso le sue caratteristiche organolettiche, vengono indicati la denominazione, la regione di provenienza, la gradazione alcolica, la temperatura di servizio, il bicchiere più adatto, l’opportunità di utilizzare un decanter, l’eventuale grande annata, la fascia di prezzo, il produttore con tutte le coordinate per contattarlo e raggiungerlo. Il collegamento ai piatti è altrettanto immediato.

"Muoversi" all’interno e all’esterno dell’applicazione è semplice e intuitivo anche quando la quantità di contenuti forniti si fa notevole. Non manca neppure la possibilità di arricchire questi contenuti - annotando le proprie impressioni, aggiungendo e archiviando una propria bottiglia o una propria ricetta - né di condividerli con altri utenti dell’applicazione. A guidare questa fase di arricchimento concorrono un agile glossario dei termini enologici e utili linee-guida sulla composizione di una propria cantina e sulle logiche che dovrebbero accompagnare i nostri abbinamenti personali.