Ingredienti
4 calamari (ad occhio circa un palmo di lunghezza senza tentacoli)
4 gamberi rossi (anche congelati)
250 gr di asparagi congelati
2 pomodori secchi
1 tuorlo d’uovo
1 cipolla rossa (meglio di Tropea)
1 mazzetto di prezzemolo
10 capperi
Pane grattato qb
Fumetto di gamberi
OEV qb
Sale qb
Pepe secondo gradimento
5 foglie di menta (anche secca)
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