ritratto di stefanofrn
20 Agosto 2010
Ricetta inviata da stefanofrn
altro, 45 anni

Calamari (altro che) ripieni

Fonte : fantasia
Ingredienti

4 calamari (ad occhio circa un palmo di lunghezza senza tentacoli)

4 gamberi rossi (anche congelati)

250 gr di asparagi congelati

2 pomodori secchi

1 tuorlo d’uovo

1 cipolla rossa (meglio di Tropea)

1 mazzetto di prezzemolo

10 capperi

Pane grattato qb

Fumetto di gamberi

OEV qb

Sale qb

Pepe secondo gradimento

5 foglie di menta (anche secca)


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    dosi per 4
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    esecuzione media
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    preparazione 40 min.
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    cottura 20 min.
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    vino Pinot grigio
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    pane a piacere
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