vino rosso Archivi - Appunti di Gola

vino rosso

  • Rosso Faye ’11, da Pojer & Sandri

    A Faedo coltivano – assieme all’uva – il culto del nitore. Mario Pojer ammiccando dietro ai suoi colossali mustacchi racconta l’ossessione per la linearità. Per quel rigore che non fa mai rima con

    19 ottobre 2017 • Vino • Views: 44

  • Cotes du Rhone, 1966: Cellier du Pape

    Impossibile trovare note per questo Negociant-Eleveur, importato nei gloriosi anni sessanta dai F.lli Paparone di Genova: ricerca vana, almeno dopo aver ammirato il tappino di 3 cm uscire integro dal collo di questo flacon

    2 ottobre 2017 • Vino • Views: 102

  • Barolo di Principiano, Serralunga ’12

    Finalmente rovescio la bottiglia nel bicchiere. Una sera da -20 di gradiente termico dal mezzodì, causa fortunale con grandine e ventosità screanzate, evisceri il tappo dal flacone e ti siedi a guardare. Questo è tra

    14 settembre 2017 • Vino • Views: 141

  • Sottobosco ’10, rosso infinito da Cà de Noci.

    Tra tutti i luoghi comuni legati al Lambrusco, o “ai Lambruschi”, uno dei più diffusi è quello legato all’invecchiamento. Che il vino dell’Emilia non può prendere tempo, eccetera. Inoltrandomi nelle

    4 settembre 2017 • Vino • Views: 161

  • Carbone, Aglianico del Vulture 400Some ‘9.

    Eppure il 400Some è il deuxieme vin di Casa Carbone, continuo a dire, mentre confliggo con il cristallo che contiene qualche stilla di questo ‘9, avanzato nel mobile da scarpe che fa da cantina nella casina milanese.

    30 agosto 2017 • Vino • Views: 189

  • Langhe Nebbiolo, dalla Tenuta Cucco.

    la Tenuta Cucco è la new entry della scuderia dei Tenimenti Rossi Cairo, nelle zolle pregiate di Serralunga. Barolo, nelle bottiglie, e questo Langhe Nebbiolo che figura un po’ come le deuxieme vin di casa. Eppure palesa

    3 agosto 2017 • Vino • Views: 211

  • Rimosso, Lambrusco della Volta

    Christian Bellei costituisce un caso a sè nel panorama dei vini emiliani. Frizzantista-spumantista di vaglia, si inerpica sulle vette dei Metodo Classico prodotti sulle colline modenesi con uve internazionali, e si insinua

    25 luglio 2017 • Vino • Views: 215

  • Modena Spumante, Cantina della Volta

    Del talento di spumantista di Cristian Bellei ormai sono pieni i volumi di storia, e ce ne dimentichiamo versando questo Sorbara nel calice grande: la spuma è reboante, ha il colore della rosa tea, e ribolle fine e furiosa, a

    13 giugno 2017 • Vino • Views: 525

  • Il Pignolo che verrà: poco e grande.

    Joško è quasi incredulo, mentre versa una stilla di pignolo da un magnum fresco di cantina, muffoso e polveroso. “Dodicimila viti, undici ettolitri”. Ha in mente una fotografia precisa di quella vendemmia: ricorda i

    12 giugno 2017 • Vino • Views: 778

  • Il Ghemme della Torraccia

    Torraccia del Piantavigna comunica anche con la bottiglia la sua idea di vino: un flacone pesante e scuro, neroverde, uguale solo a se stesso. Dentro, Ghemme anno ‘6. Una denominazione che vive nell’immaginario come

    28 maggio 2017 • Vino • Views: 232